STRAWBERRY CHEESECAKE (no bake)

Assalamualikum teman-teman, apakabar kalian semua? semoga baik-baik saja yaa (senyum). hari ini aku mau membagi-bagi resep strawberry cheesecake. disini siapa sih yang gak suka sama kue manis nan imut ini? yuk tanpa berlama-lama langsung aja yakk..

Bahan A:

biskuit gandum 1bungkus

mentega 50gram (lelehkan)

Bahan B:

Creamcheese 250gram

Fresh cream 300ml

Gelatin 5gram

Lemon 1\4

Susu Kental manis 

Selai strawberry

cara pembuatan bahan A:

- Hancurkan biskuit gandum sampai halus, simpan dalam mangkuk. lalu lelehkan metega.

- Setelah mentega meleleh dengan sempurna, tuang kedalam biskuit gandum yang sudah dihaluskan tadi.

-aduk rata sampai semua terkena mentega, dan tuang ke dalam loyang lalu padatkan.

-masukkan loyang kedalam kulkas selama 1 jam

Cara membuat bahan B:

-siapkan gelatin yang sudah ditimbang, lalu tuang air matang seitar 42gram, sampai gelatin bubuk terendam semua. diamkan sekitar 15menit.

-tuang creamcheese kedalam mangkok, lalu aduk dengan mixer sampai creamcheese teraduk rata, lalu masukkan susu ketal manis. (untuk takarannya sekitar 7sendok makan, tetapi kalau ingin lebih manis bisa ditambahkan lagi).

-setelah creamcheese selesai, tuang fresh cream kedalam mangkok lain, lalu aduk dengan mixer sampai 50% (jangan samapi terlalu kaku seperti cream).

-setelah 50%, tuang kedalam adonan cream cream, lalu aduk ssampai semuanya rata.

- setelah semuanya rata, masukkan lemon yang sudah diperas, bersama gelatin***

-setelah semuanya teraduk rata, ambil bahan A, lalu tuang sebagian adonan kedalam loyang. masukkan kedalam kulkas selama 1 jam.

-sisa adonan tadi, tambahkan selai strawberry sesuai selera. aduk sampai rata sehingga adonan berubah menjadi berwarna pink.

- setelah satu jam keluarkan adonan yang tadi. lalu isi dengan adonan sisa yang sudah dicampur. setelah semuanya siap. masukkan kedalam kulkas dan tunggu semalaman.

*** (untuk gelatin yang tadi sudah direndam, jangan lupa dimasak. masak dengan menaruh panci yang berisi air diatas mangkok yang berisi gelatin, aduk sampai gelatin bubuknya tercampur. jangan sampai gelatinnya mendidih cukup panas seujung kuku. masukkan gelatin kedalam adonan disaat gelatin sudah dingin tetapi tidak membeku seperti jelly)

note: dibawah ini adalah step-step dalam pembuatan cheesecake. hope you enjoy! see ya! 😀😃